Hauptgerichte
Ganze Spanferkel
Frischgewicht ca. 900g pro Person. Unsere Spezialität für besondere Anlässe: Ganze Spanferkel – außen knusprig und innen zart, saftig und mager. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
20-29 | Personen | p.P. | 10,90 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 10,00 € |
Prager Schinken
Mild gepökelter Schinken mit knackiger Kruste nach eigener Rezeptur. Frischgewicht ca. 400g pro Person. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 9,50 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 9,00 € |
Grillhaxe
(800g) dazu Sauerkraut, Brot, Senf und Sauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 10,50 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 9,00 € |
Köstritzer Mutzbraten
Magerer Schweinenacken in Köstritzer Schwarzbier mariniert, dazu Salat nach Wahl, hausgemachte Remoulade, Senf und Zwiebelbrot.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 9,90 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 9,50 € |
„Projensdorfer Bratenfestival“
Ein Mix aus saftigem Prager Schinken, deftigem Köstritzer Mutzbraten und zarter Putenbrust. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.
Desserts: Mousse au Chocolat mit Sahne oder Rote Grütze mit Vanillesauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
20-29 | Personen | p.P. | 12,00 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 11,50 € |
Kasseler im Blätterteig
Zartes Schweinerückenfilet mild gepökelt und im Blätterteig gebacken, mit Salat nach Wahl, hausgemachter Remoulade und Röstkartoffeln, Remoulade und gemischten Partybrötchen.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 10,90 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 10,50 € |
Putenbraten
Saftig geräucherte Putenbrust aus eigener Herstellung, ohne Knochen im Ofen gebacken. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 10,90 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 9,90 € |
Roastbeef
Zart rosa gebratenes Roastbeef kalt auf Platte aufgeschnitten und dekoriert, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und unsere leckere hausgemachte Remoulade.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 13,90 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 12,90 € |
Bayrischer Leberkäse
Fein gewürzt und nach Hausrezept im Ofen gebackener Bayrischer Leberkäse. Dazu Salat oder Gemüse, Sättigungsbeilage, süßer Senf und Sauce..
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 9,50 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 8,50 € |
Grünkohl
mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke aus eigener Herstellung, Bratkartoffeln und Senf.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 13,00 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 12,50 € |
Sauerfleisch und Kasseler
Hausgemachtes Sauerfleisch aus dem Schweinenacken und Kasselerrücken mit Bratkartoffeln und Remouladensauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 10,50 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 10,00 € |
Schweinefilet
Schweinefilet im ganzen gebraten. Dazu Salat oder Gemüse, Sättigungsbeilage und Sauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 12,00 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 11,50 € |
Rinderbraten
Saftiger Braten vom Rind mit Gemüse, Sättigungsbeilage und Sauce.
Brutto (inkl. 7% MwSt.) | |||
10-29 | Personen | p.P. | 13,00 € |
ab 30 | Personen | p.P. | 12,00 € |
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