spanferkel

Ganze Spanferkel

Frischgewicht ca. 900g pro Person. Unsere Spezialität für besondere Anlässe: Ganze Spanferkel – außen knusprig und innen zart, saftig und mager. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
20-29 Personen p.P. 10,90 €
ab 30 Personen p.P. 10,00 €

Prager Schinken

Mild gepökelter Schinken mit knackiger Kruste nach eigener Rezeptur. Frischgewicht ca. 400g pro Person. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 9,50 €
ab 30 Personen p.P. 9,00 €

Traditional Sliced Honey Glazed Ham

Grillhaxe

(800g) dazu Sauerkraut, Brot, Senf und Sauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,50 €
ab 30 Personen p.P. 9,00 €

Köstritzer Mutzbraten

Magerer Schweinenacken in Köstritzer Schwarzbier mariniert, dazu Salat nach Wahl, hausgemachte Remoulade, Senf und Zwiebelbrot.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 9,90 €
ab 30 Personen p.P. 9,50 €

„Projensdorfer Bratenfestival“

Ein Mix aus saftigem Prager Schinken, deftigem Köstritzer Mutzbraten und zarter Putenbrust. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.

Desserts: Mousse au Chocolat mit Sahne oder Rote Grütze mit Vanillesauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
20-29 Personen p.P. 12,00 €
ab 30 Personen p.P. 11,50 €

Kasseler im Blätterteig

Zartes Schweinerückenfilet mild gepökelt und im Blätterteig gebacken, mit Salat nach Wahl, hausgemachter Remoulade und Röstkartoffeln, Remoulade und gemischten Partybrötchen.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,90 €
ab 30 Personen p.P. 10,50 €

Putenbraten

Saftig geräucherte Putenbrust aus eigener Herstellung, ohne Knochen im Ofen gebacken. Dazu Salat oder Gemüse, Meterbrot und Sauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,90 €
ab 30 Personen p.P. 9,90 €

Roastbeef

Zart rosa gebratenes Roastbeef kalt auf Platte aufgeschnitten und dekoriert, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und unsere leckere hausgemachte Remoulade.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 13,90 €
ab 30 Personen p.P. 12,90 €

Bayrischer Leberkäse

Fein gewürzt und nach Hausrezept im Ofen gebackener Bayrischer Leberkäse. Dazu Salat oder Gemüse, Sättigungsbeilage, süßer Senf und Sauce..

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 9,50 €
ab 30 Personen p.P. 8,50 €

Grünkohl

mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke aus eigener Herstellung, Bratkartoffeln und Senf.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 13,00 €
ab 30 Personen p.P. 12,50 €

Gyros

mageres Schweinegeschnetzeltes nach Gyros Art mit Krautsalat Tzatziki und Fladenbrot.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,00 €
ab 30 Personen p.P. 9,50 €

Sauerfleisch und Kasseler

Hausgemachtes Sauerfleisch aus dem Schweinenacken und Kasselerrücken mit Bratkartoffeln und Remouladensauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,50 €
ab 30 Personen p.P. 10,00 €

Schweinefilet

Schweinefilet im ganzen gebraten. Dazu Salat oder Gemüse, Sättigungsbeilage und Sauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 12,00 €
ab 30 Personen p.P. 11,50 €

Schweineschnitzel

Panierte Schweineschnitzel mit Pilzrahmsauce. Dazu Salat oder Gemüse und eine Sättigungsbeilage.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,50 €
ab 30 Personen p.P. 10,00 €

Geflügelcurry

Geflügelgeschnetzeltes in fruchtiger Currysauce mit Reis.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
ab 10 Personen p.P. 8,00 €

Rinderbraten

Saftiger Braten vom Rind mit Gemüse, Sättigungsbeilage und Sauce.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 13,00 €
ab 30 Personen p.P. 12,00 €

Holsteiner Rübenmus

Hausgemachtes Rübenmus mit Kasseler, Kochwurst und Senf.

Brutto (inkl. 7% MwSt.)
10-29 Personen p.P. 10,50 €
ab 30 Personen p.P. 10,00 €

 

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